Speisekarte und Getränke


Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unser komplettes Angebot finden Sie in unserem Restaurant. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten.

Aus diesem Grunde ist unsere Speisenkarte „klein, ABER fein“ und wechselt regelmäßig. So gibt es immer wieder Abwechslung für unsere Gäste auf der Karte und lässt Platz für Neugierde auf den nächsten Besuch in unserem Hause.

Wir bieten Ihnen, ganz selbstverständlich, GROSSE & KLEINE Portionen zu jedem Gericht an. Auf diese Weise können Sie sich jederzeit auch ein Menü selbst zusammen stellen.

Unsere Küchenchefin freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.

Unsere Küche ist durchgehend von 11:00 Uhr bis 21:30 Uhr geöffnet!
Unsere Geschäftszeiten sind Donnerstag bis Montag von 11:00 Uhr bis 22:00 Uhr (oder nach Absprache).

Nur Gerichte
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Alle Gerichte mit diesem Symbol sind auch zum Mitnehmen geeignet.


WICHTIG !
Bei Unverträglichkeiten und Allergien..... Wir bereiten all unsere Speisen ,-- ausgenommen Schmorgerichte -- , absolut frisch zu und können weitest gehend auf Ihre persönlichen Bedürfnisse eingehen. Bitte sprechen Sie uns an, sollten Sie gesundheitliche Probleme in Form von Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben. Jeder Körper reagiert anders, so dass es nicht nur ausreicht die Zusammensetzung der Speisen zu ändern .... Das Gespräch mit Ihnen ist sehr wichtig und dafür nehmen wir uns auch gerne Zeit. Wir werden Alles daran setzen Sie zufrieden zu stellen und Sie mit einem Lächeln in Ihrem Gesicht aus unserem Haus zu verabschieden.

Ganz gleich ob Vegetarisch, Vegan oder Allergiker ---- wir sind gut gerüstet . Alle sind gern gesehene Gäste !

Aber....wir sind ein Restaurant und keine Klinik mit Ernährungswissenschaftlern oder Diätköchen. Wir bitten Sie dieses zu beachten und um Verständnis , dass wir nicht alle Risiken ausräumen können.

Ihre Familie Neubert

 

 


Vegan/Vegetarisch



Mangold-Hafercremesuppe

frischer Mangold, Knoblauch,Tomaten und Hafermilch sind die Rohstoffe dieser leckeren Suppe


Frisches Kartoffel-Carpaccio 

feine Kartoffelscheiben mit frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln, einem Hauch Knoblauch, frische Zitrone und Olivenoel, dazu angeschwenkte frische Pilze und Parmesanspäne





Vorspeisen



Suppen



Klare Hühnerkraftbrühe 

mit reicher Einlage, dazu Brot


Klare Fisch-Kraftbrühe 

mit feiner Einlage , dazu Brot


Herzhafter Grünkohleintopf 

mit Speck,Zwiebeln,feinen Gemüsen und gekochtes Haxenfleisch 


Salate



Bunter Salatteller 

Verschiedene frische Salate in eigener Marinade ,bunt angerichtet, wie z.B. Krautsalat,Möhrensalat,Gurkensalat und Blattsalate der Saison 

Hinweis: Laktosefrei, Ohne Gluten





Hauptgerichte



Ochsenzunge in Madeirasauce 

dazu hausgemachtes Kartoffelpüree und grüne Bohnen mit Specke & Birne


Hausgemachtes Hirschgulasch mit frischen Pilzen 

Preiselbeerbirne, pikantes Kürbisgemüse mit Cranberries und Walnüssen , an hausgemachtem Kartoffelrösti


Vom Grill



Schweinerückensteak

„Solo vom Grill“

Schweinrückensteak

klein: ca. 150g, groß: ca. 250g
dazu frische Kräuterbutter
zu den Steaks servieren wir frisches Brot

Klein: € 9,00  |  Groß: € 11,00


Vom Schwein



Schweinefilet - rosa gebraten- an frischer Thymiansauce mit frischen Shi-Take-Pilzen

, dazu glacierte Trüffelkartoffeln


Fisch



Eifeler Bachforelle 

in verschiedenen Zubereitungsarten

  • „Blau“ im Wurzelsud gegart
  • „Müllerin“ 

mit frischen Kräutern in Butterschmalz gegart
dazu Kartoffeln 

€ 14,50



Geflügel



1/2 Bauernente in eigener Sauce

dazu frisches Apfelrrotkohl und Kartoffelkloß





Traditionelles



„Himmel und Ädd“

gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln, frischen Äpfeln und Kartoffelpüree

€ 10,--






Desserts/Nachspeisen



Hausgemachte Welfenspeise

echte Bourbon Vanille in Harmonie mit einer frsichen Milchcreme und Weinschaum

Hinweis: Ohne Gluten


Eisbecher



Eiskaffee

Aromatischer Kaffee, zart gesüßt, dazu Vanilleeis und Sahne

€ 4,00



„Cup Dänemark“

Warme Schokoladensauce auf Vanille-Eis, dazu Sahne

Klein: € 5,00  |  Groß: € 6,50


Hausgemachte Crêpes

wahlweise 

mit Zucker oder Konfitüre

oder Eis , Früchten und Saucen





Getränke



Bier



König Pilsener

Pils vom Fass -- 0,2 l

€ 1,60



Reissdorf Kölsch

Kölsch ---- 0,2 l vom Fass

€ 1,60



Alkoholfrei



Rhodius Gourmet

Mineralwasser, mit Kohlensäure -- 0,25 l

€ 2,00



Apfelschorle

60% Apfelsaft, 40% Mineralwasser mit Kohlensäure -- 0,25 l

€ 2,00




Es handelt sich hierbei um einen Auszug unserer Speise- und Getränkekarte. Unser komplettes Angebot finden Sie in unserem Restaurant.

Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.

Legende der Zusatzstoffe:
1 = mit Konservierungsstoff · 2 = mit Farbstoff · 3 = mit Antioxidationsmittel · 4 = mit Süßungsmittel · 5 = mit Phosphat · 6 = geschwefelt · 7 = chininhaltig · 8 = koffeinhaltig · 9 = mit Geschmacksverstärker · 10 = geschwärzt · 11 = gewachst · 12 = gentechnisch verändert · 13 = mit Nitritpökelsalz

Kontaktinformation


Holzer's Traditionshaus
Breite Straße 24
52382 Niederzier
 
Telefon: (0 24 28) 90 53 10 4
E-Mail: [protected email address]

Restaurant-Ausstattung


 Bar
 Kegelbahn
 Catering/Partyservice
 Barrierefrei
Parkplatz
 Schlemmergarten
 Biergarten
 Gratis WLAN

Öffnungszeiten


Donnerstag bis Montag
11.00 Uhr bis 22.00 Uhr

oder nach Absprache

Auch außerhalb unserer Öffnungszeiten stehen wir Ihnen, nach Absprache, für Ihre Veranstaltung und Familienfeierlichkeiten zur Verfügung.

Zahlungsarten

Wir akzeptieren folgende Zahlungsmöglichkeiten:  Barzahlung |  EC-Kartenzahlung / MAESTRO |  MasterCard |  VISA

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